Corso ICIM- Ristorazione sostenibile: Cosa c’è dietro al costo di un pasto?
Cod SN03 - 29 Settembre 2010, Padova
Il corso ha l'obiettivo di fornire ai responsabili delle aziende di ristorazione (operanti per i settori sanitario, sociale, scolastico-universitario, forze armate, trasporti, industria, etc.) competenze utili per attuare, mantenere e migliorare la sostenibilità in tutto il ciclo di produzione dei pasti.
